طريقة عمل كيكة الزبادي

كيكة الزبادي

مقادير عمل كيكة الزبادي 280 غرام لبن زبادي طبيعي 3 بيضات ½ كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب دقيق منخول ½ ملعقة صغيرة ملح لتحضير الفراولة 250 غرام فراولة 2 ملعقة كبيرة سكر 5 مل عصير فراولة 50 مل ماء

طريقة تحضير عمل كيكة الزبادي نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180، وندهن قالب الكيك بالزبدة أو السمنة ونضع ورق الزبدة . نخفق البيض واللبن والزيت والسكر حتى تختلط جيداً، ثم نضيف الفانيليا والدقيق والملح . نضع المزيج في القالب الذي قمنا بتجهيزه ونخبز الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة إلى 1 ساعة . في حال اقترب الجزء العلوي للكيك ليصبح بني اللون قبل أن ينضج المزيج، نغطيه بورق القصدير . نخرج الكيك من الفرن بعد أن ندخل سكيناً ونخرجها دون أن يعلق بها المزيج وبذلك نتأكد من نضوج الكيك .

وبينما يكون الكيك في الفرن نحضّر الفراولة، حيث نضع كل المكونات في وعاء على نار متوسطة ونحرك حتى يذوب السكر وتصبح قطع الفراولة طرية بعض الشيء . نضع الوعاء جانباً ونبقي المكونات دافئة . عند التقديم، نضع مزيج الفراولة الدافئ الشهي فوق الكيك ونقطعه ونقدمه مع فنجان شاي .

المصدر: jlmod