حضري كبدة إسكندراني بطعم جديد مع «الشربيني»

حضري كبدة إسكندراني بطعم جديد مع «الشربيني»

يقدم الشيف الشربينى طريقة تحضير كبدة اسكندراني بطريقة جديدة .

المقادير:
كبدة
بصل
طماطم
فلفل الوان
كمون
ليمون
بقدونس
خل
شطة
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
ثوم
عيش بلدى
فلفل حار

طريقة التحضير :
* ضعى الكبدة فى ماء مغلي على النار مع خل وملح وفلفل واتركيها قليلا حتى تأخذ لون ابيض ثم ضعيها فى طبق.
* قطعى الكبدة قطع صغيرة شرائح او مكعبات وضعيها فى طاسة به زيت زيتون على النار.
* ضيفى اليها ثوم ورشة كمون وملح و فلفل وشطة وشرائح بصل وفلفل الوان وشرائح طماطم.
* قلبي جيدا وضعى عصير ليمون و فلفل حار و بقدونس وضيفيه اليهم واتركيها حتى النضج ثم قدميها فى عيش بلدى.

المصدر: صدى البلد